霞姐为我高兴，说是现在的你就有更多的机会去接触正规的咖啡知识了，在做个几个月也许会有去总部培训的机会，当然那还需要一次升职，就算不是升职也需要进一步的得到信任，让我好好的工作，其他的事情就先放一放。我明白她说的其他的事的意思，我们在外面上班，其他的事情肯定就是些感情方面的事情，我没有感情上面的事情，在说那个时候我的工资已经上涨到了2800，基本也已经够我用的了，虽然在外面的花销其实很大，但是像我这样两点一线循规蹈矩的人也没有太多的兴趣用在花钱上，而最让我高兴的是，在过几天发了工资我就可以买台自己的咖啡机了。
我第一次要求石头和我一起逛淘宝，之前的我对这个很反感，因为我不会，因为我觉得不靠谱，我在有些时候显得相当的没有自信，在自己不擅长的领域都显示出特别让人扫兴的自卑。但是这次买咖啡机就只能从网上买，不然我就要跑到上海去，广东是个很大的二手咖啡交易地，但是我根本不想买二手。在其次的就是，听说网上很便宜
石头倒是特别的开心，原因我也不知道，我在她休息的那天自己也请了假，在家安心的上网挑选，网上的咖啡机特别的多，从几十块钱到几百块钱，在到几千几万的都有，一时间我有点糊涂，我静静的想，我需要什么样配置的，所以我坐在床上倚着墙开始慢慢的让自己平复下来。咖啡机分这么几种：美式咖啡机，意式咖啡机，意式的咖啡机中有分，电热的咖啡机，锅炉式咖啡机，其中吸水原理上有分为震动泵和电磁泵，在之后还有水箱的大小，手动加水和自动加水，国产，台产，外国原装，锅炉的大小，单锅炉还是双锅炉，泵压的大小，这些都是很重要的数据，要是我们在购买的时候有疏忽，就会出现后期的很多不中意，这些在购买的时候我们最好都要先了解清楚，知道自己的定位和基本用途，你是用来发烧的（就是供玩家研究的）还是用来在家里自己喝着玩的。咖啡机在国内的发展不是很成熟，所以国内的机器其实都是偏重于商业用途的咖啡机，因为制作的成本和数据基本都可以很好的模仿国外的技术，但是在家用方面却很缺失，基本没什么长足的进展，所以在挑选咖啡机的时候我们都还是以国外的咖啡机为主，但是咖啡机毕竟也是要求一个字——快的，所以在快字的解决上面也有不同的办法，很多国外的技术会采用加大泵压，加大自动化的程度，但是在国内（包含台湾）就会出现，改变加热方式的办法上面，这就是最大的区别。锅炉是最基本的加热手段，但是存在的缺点是加热的时候会很不稳定，同时锅炉是密封的，所以在用了很长的一段时间之后会出现些不同原因的故障，比如某个地方被水垢堵死，锅炉不可视出现干烧等等现象，这些问题出现之后就会很难修理，而这种加热因为是采用热交换原理所以会特别的贵。但是电加热的缺点比锅炉的更多，他们的水温长期的不达标，永远都不会达到92度，所以我们都是在低温下萃取的，电加热的原理是通过短路产热，又因为没有锅炉的存水，所以要在做的时候才会加热，其实很不方便，加热的过程长啊！再说若是你常年保持在开机的状态，很容易烧机！这其实是一个很不成熟的技术。但是很多人抱着的观念是，家用毕竟是家用，能出咖啡就好了，不必在乎咖啡的质量，再说它的好处是便宜。
最主要的区别还是以上的区别，至于其他的就因人而异了，那么剩下一个最主要的用途就是打泡，主流型的咖啡机开始渐渐的都设置了这样的功能，最主要的区别还是在实用性上面，好的机器打泡的效果在咖啡师控制很完美的条件下可以和商用机器划等号，但是差的机器其实只是个噱头，中看不中用。打泡最基本的配置是需要子母锅这样一个用来出水，一个用来存蒸汽，中间不需要转换同时效果也很好，蒸汽很稳定，这种机子在家用咖啡机中比较的少见，但是也不是没有，还有一种就是单锅炉的转换咖啡机，热水在锅炉里面存放，若是需要蒸汽就要先把热水调出一半转换成蒸汽，同时通过截止阀控制锅炉里面的水量，这种机会在国外已经很出名了，同时特很成熟，但是不方面的是，我们在这个转换的过程中起码要等个3分钟，也就是我们在做完一杯咖啡之后最起码的也要等个3分钟在起打泡，这个时候的那杯咖啡其实已经和一杯苦水没什么本质的区别了。这虽然是个是个相当成熟的技术，但是多少还是有点废，但是若是我们不考虑这么讲究的话，像这样的交换机已经算是很高端的了。
我大致的考虑了这些之后基本也就确立的自己想要的，我想要能做平时练习的，其实我自己对咖啡很依赖，在每天早晨起床的时候一定要喝杯咖啡，就算哪天要迟到了也会从外面买杯喝，不然会头疼的要命。和习惯咖啡的人都知道，在我们喝完咖啡之后，血压会比常人要高那么一点，这个时候的血管流速是比常人要快一点的，所以很多的时候变现的比较的精神，但是这么长期下去，身体就会有个误解，觉得只有这个状态才是正常的状态，所以在我们有一天断掉咖啡的时候，身体的平衡就被打破了，这个时候你的血压会下降到正常人的标准，但是身体会习惯性的觉得这是中不正常的标准，出于身体的自保功能机制，会伴随着脑供血不足性的头疼出现，但是只要你补上一杯咖啡，立刻就会好起来，这只是个自然的现象。既然是以练习为主，那么在选择机器的时候，我自然就会选择比较结实耐用的机器，它的连续出杯量要过关，怎么也要有个5杯的能力，至于喝不喝那就是另个回事了，或者说出品的质量问题也不是我需要太过的思考的，毕竟鱼和熊掌是不能兼得的。若是以后的条件好了，我会在考虑买一台出品质量比较有保障的机器也是可以的。这不是我的奢侈，只是在选择机器的时候，特别是在家用机器的配置上面，功能性基本都很单一，要质量就不会有数量，要数量就不会有质量，两全的机器只会在商用机这种上万块钱的机器上面体现。当然那个时候的要求会更高。
最后要考虑的问题就比较的私人化了，是电控版的还是手动版的，电控版的完全就是商用机器的代表，这种机器在质量的控制上面会采用电子版自动控制，认为的因素较少，但是在制作的时候基本都会非常的严谨，不会出现太大的误差，手动的顾名思义就要求操作者完全的按照自己规范的操作才能做出一杯比较好的咖啡，这两种咖啡都是针对质量上面的要求。我只要是做练习的话，加上金钱投入还比较局限的条件下，自然还是会选手动的比较好，这样才能练手。
那综合以上的这些考虑，我在去淘宝上看机器的话，基本也就没有什么可以调选的了，只有一个红色的奥斯卡符合所有的条件了。花了6000多块钱买了机器后，我的账户上面还有几百块钱的剩余，不知道大家有没有这样的感觉，在我们千辛万苦的为一个目标努力的时候，我们激情澎湃，充满着各种各样的动力，但是一旦这个目标完成之后我们就会彻底的丧失动力，觉得一切的一切都那么的没有意义，这个时候的银行账户也是如此，在我看见账户上的余钱的时候我已经觉得他们和一排数字没有什么差别了，我本来就是个不缺吃喝的人，我不会知道这些钱对别人是什么感觉，我只是知道我现在买了我想要的东西，我现在也不缺吃喝，同时我有我的工作，我除了对待咖啡十分的热衷之外也没有什么好要的了。我的咖啡豆库存量还够我喝个半年这样，我习惯了一种味道，就是曼特宁，我的豆子都是一个品牌的一种豆子，我也没心思去想着试试其他品牌的豆子，我不是个喜欢太过尝鲜的人。
我回头看了看石头，她还正在聚精会神的看着屏幕，期间一句话都没有说，我觉得石头是那种特别适合做老婆的女孩子，有持家的潜力，她不会在你忙的时候打扰你，只会就这么无声无息的陪着你，在给你倒杯水什么的，特别的安静和体贴。我为什么想到了这个？我喝了口水，开始专心的记录下机器的各个数据，下了订单等收货。
我不知道想我这样的男人最后会是怎么样的结局，一个无聊，范围，木讷，迟钝，对很多事情目不关心的人会有什么样的人会来对我好，我的生活特别的简单，同时我也不喜欢太复杂的生活，我除去咖啡之后就不会在去喜欢什么别的东西。就算是别人对我很好，我也许会觉得这和咖啡没有什么关系，所以这个人也和我没有什么关系。我有时候觉得这就是个病，但是具体什么其他的我也说不明白。但是我还是幸运的，周围还是会有很多的朋友，这让我也觉得不可思议，就像是石头说，也许我自身就有那种自己也不知道的气质，这种气质大家都说不明白，有安静，有专注，有让人担心的，有让人欣赏的，总是很复杂。我说我不知道。
